厨房烤箱是买大的好还是买小的好

但在真正选购烤箱时，就会开始纠结了，首要问题就是：

到底买多大的好？

容量的大小决定了能烤什么食材，烤箱尺寸越大，可选择的食物种类也越多。

但同样的，大烤箱对于厨房空间与收纳的选择也存在一些难题。

小烤箱，主打高颜值、精致，基本功能该有的都会有，看起来很小。

更适合年轻人去打卡拍照，发朋友圈。

但这样的烤箱，使用体验就不会那么好了：烤的东西少，烤大点的东西不行，而且还容易糊顶！

另外一方面，烤箱容量越大，烤东西的时候受热也会越均匀。

也就是说，如果你用小容量的烤箱，烤蛋糕披萨基本可以不考虑，而烤鸡翅、猪肉脯之类的，也可能因为受热不均匀，导致食材有的地方焦，有的地方还是生的，使用体验极差。

其次是用料材质的不同。

内胆材质的优劣，关乎烤箱的安全性、耐用性、可清洗性。

好的烤箱一般采用不锈钢材质或者搪瓷材质。

它的优点是，耐最高900℃的高温、防生锈、耐腐蚀、光滑易清洁、不粘、无毒无害。

好的材质可以耐受高温，延长使用的寿命，使用也会更让人放心。

而为了价格美丽，外观精致的小烤箱在材质上进行了阉割，一般采用的是镀锌材质或者镀铝材质。

在耐高温、耐生锈、抗腐蚀方面，表现比较一般，用个几年会有比较明显的氧化生锈情况。

再者是温度控制系统不同。

温度控制能力的高低，是烤箱优劣以及烤箱价格高低的核心区别。

烤箱内温度不均匀，离热管近的地方温度高，离热管远温度低。

那么让热管和不同位置食物之间的距离差降低就可以让温度更均匀。

因此热管放置均匀可以使得更好控制温度。

大烤箱内部结构一般采用环绕型热管或者，多条热管均匀平铺。

小烤箱因结构小巧配备不了多条热管，温度不均，使用起来麻烦，需要多次翻面，才不会一面生一面糊的情况。